低值易耗品摊销占费用总额的0.4%—0.8%，占营业总额的0.1%—0.2%。各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，在费用中间：可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣传费。
低值易耗品费用 （1）建立仓储发放程序 供货商 ---入库（摆放整齐并设帐卡）---每天按客房的80%比例领用，并在当天下班前“多退少补”回仓库。
低值易耗品从其价值标准来看，指单位价值在10元以上、2000元以下，或者使用年限在一年以内，不能作为固定资产的劳动资料。 一般可以分为以下几大类：（1）经营用具，指经营中使用的各种用具如清洁器械、消防器械、绿化器械等（2）管理用具，指企业管理中的各种家具用具，如保险柜、沙发、椅子、桌子、自行车等。
借：低值易耗品——在库低值易耗品 1 200 贷：银行存款 1 170 现金30 低值易耗品领用、摊销的核算 （一）低值易耗品的领用 企业内部领用低值易耗品，低值易耗品的总数没有发生变化，在会计核算上只需进行明细核算，即在使用领用时，由“低值易耗品——在库”转至“低值易耗品——在用”。
燃料费，一般占营业收入的0.5％-1％，主要包括煤、煤气等。保险费，一般占营业收入的0.15％，属固定费用。物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2％，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。折旧费，属固定费用。按常规，酒店三五年一小修，十年一大修。
若仓库的实际商品损耗率低于该标准损耗率为合理损耗；反之为不合理损耗。商品损耗率是一个逆指标，指标越小说明商品保管工作做得越好。企业应力争使商品的损耗率降到最低点。商品损耗率不仅是考核仓库保管工作质量的指标，也是划清仓库与存货单位商品损失责任界限的重要指标。
酒店低值易耗品包括：一次性用品、清洁工具及设备、办公用品及设备、小型维修配件等。一次性用品 酒店中常见的一次性用品，如牙刷、牙膏、沐浴露、洗发水、拖鞋等，均属于低值易耗品。这些用品通常价值较低，但需求量大，且由于是一次性使用，更换频率较高。
牙具，梳子，香皂，浴帽，针线包，卫生袋，卫生纸拖鞋，洗发液，沐浴液，润肤露，护发素等。相关介绍：低值易耗品是指单项价值在规定限额以下并且使用期限不满一年，能多次使用而基本保持其实物形态的劳动资料。低值易耗品与固定资产都是企业中的劳动资料，所不同的是固定资产是主要劳动资料。
餐饮低值易耗品有：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅、餐巾纸、牙签、印刷品、单据、洗涤用品、清洁用品等。低值易耗品是指单项价值在规定限额以下或使用期限不满一年，能多次使用而基本保持其实物形态的劳动资料。
包括工具、管理用具、玻璃器皿以及在经营过程中使用的包装容器等。 低值易耗品的核算 为了正确反映低值易耗品的在库、在用及摊销情况，应在“低值易耗品”账户下设置“库存低值易耗品”、“在用低值易耗品”和“低值易耗品摊销”三个明细账户。
将固定资产按以下划分为七类：房屋、建筑物：房屋包括营业用房以及简易房、仓库等，建筑物是指房屋和仓库以外的建筑物，如围墙、水塔、门前喷水池、工艺雕塑等。机器设备：包括供电、供热系统设备、电子计算机系统设备、中央空调、通讯、洗涤、维修、厨房用具、电梯等。
财务部建立酒店固定资产、低值易耗品总分类账，二级明细分类账，三级明细分类账，固定资产明细卡。明细卡片一式三份，财务部门一份，管理部门一份，使用部门一份，相互核对。
酒店固定资产主要有以下几类： 建筑物与土地。酒店作为一个实体存在的基础，其固定资产首要的就是建筑物本身以及土地。这包括了主体建筑、附属设施如停车场、花园等所占用的土地。 客房与公共区域设施。酒店的客房是其核心服务场所，包括客房内的家具、电器、地毯等都属于固定资产。
服务员每天发放一次性物品时，应填写“客房消耗用品统计表”，向客房配置一次性用品时应建立监督机制。酒店一次性用品进货时一般是由总仓库进货，然后由客酒店会计实务直达车房部批量领用，存放于客房部的仓库中，每天按实际需用量发放。
客房部的物品申购工作由客房部秘书和库管共同承担。库管负责申购或与财务部大库联系订购客房部日常业务所需的各项物资及酒水、小食，其余的杂项物品由秘书负责申购。客房部库管应与财务部大库保持密切联系，掌握财务部大库中客房部物资的动态并不断调节，确保物资备量充足、有效。
根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。根据记账凭证登记各种明细分类账。月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总账。结账、对账。做到账证相符、账账相符、账实相符。
先假设空间很充足。记账要划分品种，实际仓库也配合区分，酱子就可以从帐目找出物料了。举例，记账闰肤乳库位，走到该库位，立刻拿到物料。
有句行话叫功在餐饮利在客房漫谈酒店管理的精细化---管理的特色与核心 酒店业管理有句行话：酒店管理无大事，细微之处见精神.的确如此，酒店管理大到更新改造、机构设置、人事变动、建章立制，小到一根头发、一个针线包、一滴水声、客人的一个眼神、员工的一个用词、、、无不凝聚管理者的智慧与创造。