人力资源规划的目标 人力资源员工在工作之前一定要准确地明确自己的目标，可以按照上图来进行大致的目标安排，并且做好以下的工作：酒店组织结构 这个是最主要也是最基础的内容，一个优秀的人力资源管理人员一定要熟悉了解自己酒店的组织结构，这个是为后续工作的基础。
一般酒店的组织结构图如下：人事培训部必须对酒店的各个工作岗位进行分析，根据岗位特征确定具体要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。例：人事培训部的岗位描述协助总经理制定酒店人力资源发展计划。
人员职位、等级明确的话，可以用mindjet软件、PPT、VISIO都可以做，mindjet做出来的效果比较个性，visio做这种结构图比较方便。三个都可以，看你熟悉哪个。酒店是劳动密集型组织，其工种多、人员多、管理难度大。要建立科学的组织机构来保障组织目标的实现，需要遵循下列组织管理原则。
有餐饮、客房和后勤部门总经理1人，部门经理3人，会计出纳2人，餐饮部：收银2人，服务10人，保安4人，大厨3人，勤杂及配菜6人；客房部：收银3人，服务30人，保安6人；后勤部：采购2人。
组织架构当然是按照行政级别和功能相结合来制作的了。第一层 通常是董事会 第二层 总经理办公室 第三层 各部门经理 第四层 部门细分（比如后勤部可分为食堂组和清洁组等）部门组成 前厅部。含收银，接待，礼宾，预订，总机，商务中心 餐饮部。
1、PMS代表Property Management System，即物业管理系统。 酒店PMS是专门为酒店设计的计算机管理系统，用于协助酒店的业务管理和控制。 该系统是一个综合性的信息平台，以资产管理为核心，业务范围涵盖公司总部、省级公司、地市公司，并贯穿电网输电、变电、配电生产全过程。
2、PMS，即PropertyManagementSystem的缩写，意思为物业管理系统。酒店PMS也就是能够协助酒店进行业务管理及控制的计算机管理系统。
3、酒店PMS是指酒店管理系统。PMS，即Property Management System，是一种酒店管理系统。它是酒店运营中不可或缺的核心组成部分，为酒店业者提供了一个全面、高效的工具来管理酒店的日常运营事务。
确定系统模块：首先，明确夜审系统的主要功能模块，比如入住管理、退房管理、账务处理、报表生成等。描绘模块关系：使用图形表示各个模块之间的关系，常见的有层次图或流程图。可以用矩形表示模块，用箭头表示模块之间的数据流或控制流。
一）审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。（二）完成前厅、餐饮、康乐电脑清机。（三）抽查各收银点备用金。核查每个康乐收银员交来的每一张帐单 1）将康乐收银员交上交的帐单分类汇总，与“收入交款单”核对金额是否相符。2）检查洗浴、游泳门票是否剪票、是否过期。
如果贵酒店有餐饮娱乐经营，需要再加上相应账单、菜价、折扣减免的审核。另外审核完毕后需要过租操作，这是夜审完成的标志。